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真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被***吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。全自动真空滚揉机除具有真空呼吸式滚揉机特点外，还具有变频技术功能，使滚揉转数根据工艺任意调整，使机器使用更安全、更方便、更加节能***。本真空滚揉机机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉***的结构，提高了切面效果

山东诸城汇康食品机械滚揉机产品信息真空滚揉机，运行平稳噪音小性能可靠，是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到嫩化、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉***的结构，提高了切面效果，增加了出品率。还会导致肉质粘合性差，肉块不能进行有效粘合，比较干燥，不能够保住水分。可以增强保水性，改善产品的内部结构。

山东诸城汇康食品机械滚揉机产品特点本机结构紧凑、噪音小、运行平稳、性能可靠、操作简单、

可设定间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料

桨叶采用圆弧形独特设计，使腌料分布更均匀，对产品表层不造成伤害

滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更大更合理

真空滚揉机_真空滚揉机价格/采购供应商家工作原理：  

滚揉机在肉制品加工过程中应在4～5℃室温工作,以保证肉的质量和腌制效果。变频调速滚揉机,鸡柳肉串滚揉机,鸡肉V型齿滚揉机,汇康制造-----性能特点：1,采用全电脑控制，自动运行，设定，操作方便、运行安全可靠。肉经滚揉机的滚动摔打,使肌肉纤维变得松驰,可以加快腌制液的扩散和均匀分 布,从而缩短腌制时间;还可使肉中的盐溶性蛋白质渗出表面,加热凝固后可提高制品的粘着性和***状态;同时促使肉块表面的***,增强肉的吸水能力,提 高产品的柔嫩度和多汁性。滚揉机在肉制品加工过程中出现故障,就会影响生产及产品质。

二手真空滚揉机,生产批发滚揉机,滚揉机配件

批发鸡腿滚揉机认证商家批发鸡腿滚揉机认证商家功能：自由设定工作时间、自由设定滚揉、间歇时间、自由设定真空度、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料

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